1. Mula-mula sapukan lapisan arang pada jaring arang peralatan barbeku dan longgokan ke dalam bentuk piramid, tuangkan alkohol dan alat bantu pembakaran lain dan biarkan arang menyerap sepenuhnya, masanya kira-kira satu minit, nyalakan jalur yang telah disediakan terlebih dahulu. kertas ke dalam relau, dan arang mula terbakar;
2. Arang mula terbakar, disertai dengan sedikit asap hitam, dan pada masa ini tambahkan jaring pembakar;
3.Selepas setengah jam pembakaran, nyalaan terbuka secara beransur-ansur berkurangan atau hilang, rupa arang kelihatan kelabu putih, menunjukkan bahawa suhu barbeku yang diingini telah dicapai, pada masa ini ratakan arang, letakkan tangan di atas jaring pembakar, tangan mempunyai perasaan panas;
4. Susun makanan yang perlu dibakar sama rata di dalam jaring pemanggang, dan berusaha untuk memanaskan makanan secara merata di mana-mana;
5. Laraskan kedudukan makanan mengikut keperluan semasa proses barbeku supaya semua bahagian dipanaskan secara sama rata;
Keenam, semasa memanggang, jangan lupa sapukan sedikit minyak pada lidi makanan, dan balikkan makanan dari semasa ke semasa, supaya rasa makanan yang dibakar lebih wangi dan tidak mudah dibakar.